La gastrite est une maladie qui se produit dans tous les groupes d'âge de la population. La maladie a de nombreux facteurs prédisposants, en particulier:
- troubles métaboliques;
- Erreurs de puissance;
- tensions fréquentes;
- Prendre des médicaments.
Les femmes sont souvent confrontées aux manifestations de la gastrite pendant la grossesse, lorsque l'estomac est poussé par l'utérus croissant et les processus de digestion des aliments sont modifiés. L'exacerbation de la gastrite est l'une des composantes les plus importantes du traitement, en particulier lorsqu'une femme attend un enfant, et de nombreux médicaments sont interdits de boire.
La valeur du régime alimentaire pour la gastrite au stade de l'aggravation
Parfois, la maladie continue de manière aiguë et, «suspendre» une personne une fois, ne revient pas. Mais le plus souvent, la gastrite entre sous une forme chronique. Ensuite, les épisodes d'exacerbation se produisent de temps à autre, à un moment où, pour une raison ou une autre, le processus inflammatoire est activé. Nous devons suivre un deuxième cours de traitement.
La nutrition de la gastrite lors d'une exacerbation est très importante. Vous ne pouvez pas éviter le cas avec le même médicament: la muqueuse dans les conditions de l'inflammation active et la non-complément avec les recommandations alimentaires recevront à nouveau des dommages. Le traitement sans régime est inefficace. Il est maintenant nécessaire de minimiser tous les facteurs qui irriteront la muqueuse.
Les symptômes d'exacerbation comprennent:
- douleurs à l'estomac;
- Gravité de l'épigastre;
- acidité;
- roter;
- Nausées périodiques.
Bien sûr, tout le monde n'apparaîtra pas également pour différents types de gastrite, les symptômes sont différents. Parfois, la douleur devient le seul symptôme: avec un ulcère, c'est généralement une «douleur affamée», c'est-à-dire qu'elle se produit si une personne n'a pas mangé de nourriture depuis longtemps, avec de la gastrite, cela peut être quelqu'un.
La gastrite chronique au stade d'exacerbation nécessite un traitement minutieux. Le patient recommandera une nutrition spéciale, dont le rôle est le maintien du fonctionnement normal du tube digestif, la création de conditions douces pour la période jusqu'à ce que la maladie revienne au stade de rémission. Le menu de gastrite n'est pas aussi diversifié que pour une personne entièrement saine, mais lui permet d'obtenir un régime complet. À mesure que les symptômes aggravés de la gastrite diminuent, des produits plus complexes sont inclus dans le régime alimentaire.
Comment manger l'exacerbation de la gastrite
Tous ceux qui rencontrent au moins parfois les manifestations de la maladie doivent savoir comment manger correctement avec l'exacerbation de la gastrite. Le principe de base du régime alimentaire est les économies mécaniques, thermiques et chimiques.
Des économies mécaniques sont réalisées en raison du broyage de la consistance crémeuse (les plats sont moulues, bouillies ou écrasées par un mélangeur). Thermal: En raison d'une alimentation chaude (le froid ou la chaleur est interdit). Il est optimal si la température des plats est proche de la température corporelle normale (36-37 ° C). Audio chimique: en raison de l'exclusion des aliments qui peuvent stimuler la sécrétion de jus gastrique avec la cinquième cellule (salé, fumé, épicé, frite) ou ils peuvent eux-mêmes affecter agressivement la muqueuse (par exemple, le poivre, le radis épicé, la moutarde).
Pendant la période d'exacerbation de la gastrite chronique et avec tout ajustement, la puissance doit être fractionnaire. La base est le tableau n ° 1, qui a eu lieu spécialement pour de tels cas. Le régime n ° 1 a des «sous-paragraphes», qui doivent être pris en compte différents degrés d'exacerbation. Si la gastrite est combinée avec d'autres maladies des voies gastro-intestinales, par exemple, avec la colite, la pancréatite chronique, la cholécystite ou représente la gastrite au reflux, le patient est transféré au tableau n ° 5 au stade de l'exacerbation subordonnée.
La base de la nutrition des maladies de l'estomac est les soupes, en particulier les muqueuses, la gélatine, les aliments propres et écrasés. Le traitement thermique est cuit à la vapeur. Lorsque l'exacerbation diminue, il peut cuire la vaisselle, cuire sans brun.
Nutrition pour la gastrite lors d'une exacerbation
La nutrition de la gastrite au stade d'exacerbation devrait inclure les vitamines et minéraux nécessaires à la restauration rapide. Il est important que le patient reçoive suffisamment de protéines. Ceci est nécessaire pour que la muqueuse gastrique endommagée guérisse plus rapidement, et d'autres organes ne souffrent pas de manque de protéines.
Le menu doit être fait de telle manière que les vitamines A, B, C, D, D, E ont besoin de manger fractionnellement pour télécharger le tractus gastro-intestinal.
Quel régime avec une exacerbation de la gastrite
Avec l'exacerbation de la gastrite, le tableau n ° 1 est prescrit, mais il faut se rappeler que la nutrition pour une gastrite faible, plus grande et normale a quelques différences. Il est également important de considérer un facteur tel que la présence ou l'absence de maladies connexes. Par conséquent, la nourriture pendant l'exacerbation est ajustée en fonction des schémas du tableau n ° 2, 3, 5a, 5b. Alors que l'exacerbation se calme, les tables changent:
| 1 à 3 jours | Tableau numéro 1 |
| 4-7 jours | Tableau numéro 1b |
| 8 jours et plus | Tableau numéro 1 |
Produits et plats pendant l'exacerbation
Le menu de gastrite pendant l'exacerbation doit répondre aux principales exigences:
- Les plats ne doivent pas être rapides;
- La nourriture est nécessairement écrasée;
- Les ruptures entre les repas ne doivent pas être supérieures à 3,5 à 4 heures.
Un régime alimentaire avec une maladie étendue est des légumes cuits et bouillis, des céréales, des soupes liquides. Vous devez commencer par le plus d'épargnes, puis passer à la nutrition ordinaire, mais il est conseillé d'exclure (même après la récupération) des épices aiguës, une grande quantité de sel, des viandes fumées, de l'alcool. Tout cela dérange les parois de l'estomac, et à tout moment la gastrite peut s'aggraver.
Qu'est-ce qui peut être au stade d'exacerbation?
Principes de cuisson générale: à la vapeur ou à l'extinction, en les faisant des membranes propres ou muqueuses est nécessaire. Ces aliments n'endommagent pas les parois de l'estomac, facilement digérées, les nutriments sont rapidement absorbés.
Les aliments pour l'exacerbation de la gastrite peuvent être quelque chose comme ceci:
| Produit | C'est utile |
| Soupes muqueuses | Envelopper les murs de l'estomac; bien absorbé; fournir au corps les substances nécessaires |
| Légumes à cuire | Avec un traitement thermique adéquat, la quantité requise de vitamines, la fibre est administrée |
| Viande | Protéines de Satunas. Au début, ce sont des boulettes de viande de filets de viande hachés, de lapin, de dinde. Puis changez en viande bouillie avec des portions |
| Chéri | Compenser le besoin de glucides |
Tous les plats doivent être chauds, préparés sans utiliser de condiments. Les bonbons sont autorisés en petites quantités: pilule, guimauve, confiture, gélatine. Le kéfir et le lait cuit au four ne peuvent pas être utilisés dans les 2 à 3 premiers jours après le début de la période d'exacerbation. Ces jours-ci, vous pouvez faire cuire du lait muqueux ou liquide dans du lait. Ensuite, ajoutez un kéfir à faible teneur en gras d'une journée, après quelques jours, un lait cuit fermenté.
Produits interdits dans une alimentation pour la gastrite au stade d'exacerbation
Le régime alimentaire pour la gastrite au stade d'exacerbation implique un menu spécial. Dans la période élevée, les fruits et légumes frais sont strictement interdits, car ils irritent l'estomac.
Vous ne pouvez pas utiliser des boissons gazeuses, un thé fort. L'interdiction est interdite par le café, le chocolat, le cacao. Les produits contenant de la caféine réduisent les vaisseaux sanguins, qui provoquent un autre spasme, qui se manifeste par l'apparence ou la plus grande douleur.
Les symptômes de la gastrite après le début du traitement passent dans le temps, mais il est nécessaire d'observer un régime alimentaire pendant longtemps pour que la muqueuse gastrique se régénère et restaure ses fonctions.
Régime d'exacerbation de la gastrite à haute acidité
Nutrition avec exacerbation de la gastrite, plus d'acidité doit être approximativement la même que pour l'exacerbation de l'ulcère gant à gamme. Ce type de gastrite est également appelé hyperacide. L'essence de la maladie est une production excessive d'acide chlorhydrique. Dans la muqueuse, le processus inflammatoire commence, la formation de lumières similaires aux brûlures est produite, l'apparition de petites plaies est observée.
Par conséquent, le patient doit inclure des produits qui n'affectent pas la muqueuse, ce qui oblige l'estomac à produire encore plus de secrets. Le régime alimentaire du patient devrait prévaloir:
- Fish et poisson mijotés pour quelques variétés faibles en gras;
- Gachas dans l'eau (bien décoré);
- gélatine;
- Tortillas à vapeur.
Si vous voulez des légumes, vous pouvez vous permettre de les inclure dans un régime, mais uniquement sous forme de purée de pommes de terre. La purée du pape est parfaite. Il est abondant, nutritif, n'irrite pas l'estomac de la maladie.
Régime exacerbation de la gastrite avec une acidité réduite
Le menu de gastrite avec une acidité réduite pendant la période d'exacerbation est légèrement différent. Ici, l'objectif est de rendre l'estomac plus secret. Avec une gastrite aux troubles auditives, le patient a un manque de vitamines B (en particulier B₁₂), C, pp. Son estomac est mal protégé de «l'invasion» des micro-organismes pathogènes en raison de la petite quantité de jus gastrique. Avec la gastrite atrophique, l'acidité peut diminuer à presque zéro.
Pour stommuler l'estomac, vous devez parfois ajouter des poissons légèrement salés au régime. Pour minimiser les conséquences de la lente digestion des aliments, vous devez éliminer du régime alimentaire:
- pain frais;
- légumineuses;
- champignon;
- crêpes;
- Grande viande.
La tâche du médecin et le patient doivent prévenir les processus de fermentation et aider l'estomac à travailler plus efficacement. La nourriture doit également être écrasée, chauffée. Repas: toutes les 3,5 heures.
Régime exacerbation de la gastrite avec pathologie combinée
La gastrite chronique se trouve souvent avec d'autres maladies, par exemple, avec une pancréatite chronique, les maladies de la vésicule biliaire. Le régime alimentaire pendant l'exacerbation de ladite gastrite doit être développé en tenant compte des exigences du menu dans le traitement d'une maladie concomitante.
Menu avec exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac
Par conséquent, un régime alimentaire avec une exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac est une nutrition fractionnée en petites portions. Le menu peut inclure des plats tels que la soupe à la citrouille ou la soupe au brocoli, mais sous la forme d'une pureté de soupe.
Vous pouvez faire cuire les nouilles au lait. Les pompes à riz, la sémoline, les céréales de blé de sarracene sont également autorisées. Avec l'exacerbation de la gastrite, vous n'avez pas besoin d'utiliser une bouillie rapide. Si une collation rapide et sûre est nécessaire, il est préférable d'utiliser des aliments pour bébé. Oui, pas pour son objectif prévu et, oui, plus sûr qui expose Kasha.
Dans le régime alimentaire d'une patiente souffrant de gastrite chronique, il doit y avoir des fruits et légumes, mais pendant la période d'exacerbation, ils ne sont autorisés que dans le four et le couvert et en petites quantités.
La nutrition doit être telle que le patient ne ressent pas une sensation de faim, car autrement la douleur "faim" commence à le surmonter, le processus inflammatoire est retardé.
Nutrition pour l'exacerbation de la gastrite et de la pancréatite
L'exacerbation de la gastrite et de la pancréatite est légèrement différente. Dans ce cas, le nombre de calories immédiatement après le naufrage de l'attaque, lorsque le patient est autorisé à manger seul, diminue à 1 500 par jour. Peu à peu, à mesure que la maladie remonte, la teneur en calories augmente.
Le patient reçoit des plats de riz alimentaire avec de belles soupes en gras faible, un peu plus tard, un fromage cottage nettoyé.
Des liquides: faible et meilleur thé vert, compote de fruits secs, gélatine.
Régime alimentaire pour gastrite et cholécystite au stade d'exacerbation
Avec la cholécystite, la sortie de la bile est perturbée, donc le traitement doit viser à réduire ces types d'aliments, pour le traitement qui a besoin de beaucoup de bile. Le régime d'exacerbation de la gastrite est basé sur les principes du tableau n ° 5. La vésicule biliaire est enflammée; Par conséquent, la variété du régime alimentaire, appelé "tableau 5A", est plus appropriée. La différence dans le tableau 5B recommandée pour la pancréatite: les aliments peuvent être pris un peu moins souvent, tandis qu'un broyage complet pour un état d'écart n'est pas nécessaire.
Menu avec exacerbation de la gastrite avec une acidité élevée par semaine
Lorsque vous compilez un menu pour chaque jour où vous devez observer un régime avec une exacerbation de la gastrite à haute acidité, il faut se rappeler: la nutrition se distingue par la monotonie, car elle est interdite, il vaut donc la peine de dominer plusieurs façons de préparer le même plat, mais de différentes manières.
Le menu de la semaine est à peu près le suivant.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Thé à l'automne avec des biscuits | Tortilla | Soupe à la citrouille | Grande pomme | Yaourt |
| 2 | Un verre de lait chaud | Porridge de blé saracen | Poulet à guisado | Kéfir | Gruau |
| 3 | Thé avec morceaux de pain sec | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Pêche à la guisado |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruitons | Bouillie | Tortilla | Fromage blanc | Kisel avec des cookies |
| 5 | Farine d'avoine, thé | La poire est cuite | Tags à vapeur | Thé malvaviscos, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Purée de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, confiture | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt faible en gras | Mana bouillie | Nouilles de femme de chambre | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Régime exacerbation de la gastrite avec une acidité réduite: menu pendant une semaine
La nutrition adéquate pour l'exacerbation de la gastrite chronique à faible acidité comprend également des légumes nettoyés et des muqueuses. Mais le menu d'une semaine avec l'exacerbation de la gastrite est plus diversifié que dans le cas de la gastrite hyperacide.
| Jour de la semaine | Manger de la nourriture | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Œuf à la bouillie, thé | Fromage blanc | Soupe de poulet (faible) |
Cuit | Kéfir ou cendre |
| 2 | Thé Nicky, pain légèrement sec avec confiture | Bouillie de riz | Poulet à guisado | Purée de pape, Poisson légèrement salé |
Gruau |
| 3 | Thé avec morceaux de pain sec | Fromage blanc | Toute soupe | Grande pomme | Pêche à la guisado |
| 4 | Tsikoria avec du lait, une paire de cruitons | Bouillie | Tortilla | Fromage blanc | Kisel avec des cookies |
| 5 | Farine d'avoine, thé | La poire est cuite | Tags à vapeur | Thé malvaviscos, soufflé | Kéfir |
| 6 | Toute bouillie liquide | Purée de pommes de terre | Rouleaux de chou | Thé, confiture | Fromage blanc |
| 7 | Yaourt faible en gras | Mana bouillie | Nouilles de femme de chambre | Pêche à la vapeur | Légumes à cuire |
Peu à peu, à mesure que l'exacerbation diminue, le régime se développe. Mais vous devez toujours vous souvenir de la restriction du sel et des épices. Si la nutrition proposée n'est pas suffisante, des repas supplémentaires sont nécessaires (en petites quantités, mais plus fréquemment).
Discussion de régime Recettes pour la gastrite chronique
Un régime alimentaire pour les patients souffrant de gastrite pendant une exacerbation est les aliments qui facilitent la digestion des aliments et sont complètement absorbés.
Dans le menu du patient, vous pouvez inclure des nouilles au lait.
La recette de nouilles au lait
La recette est très simple: il est nécessaire de faire bouillir du lait dilué avec de l'eau dans une casserole (de sorte qu'il y a moins de la moitié d'eau). Ensuite, versez la petite pâte, faites cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez du sel. Laissez-le se préparer.
Recette de riz Porrid avec raisins secs
Les gachas avec des raisins secs sont un plat qui peut être consommé pour le petit déjeuner et la luminosité de l'après-midi.
Versez du riz avec de l'eau froide et du lait, cuire jusqu'à ce qu'il fasse bouillir. Ensuite, jetez des raisins secs sur la bouillie et attendez qu'ils se ramollissent un peu. Servir les gachas chaleureux.
Recette de l'omlet
Après avoir pris 2 œufs, allaitez-les dans une tasse où j'ajoute quelques cuillères à soupe de lait et un peu d'eau. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit un état homogène. Versez une casserole préchauffée, fermez le couvercle.
La recette de la soupe au poulet
Il est nécessaire de cuire le deuxième bouillon avec une jambe de poulet, assurez-vous de retirer la mousse, d'ajouter des carottes et des pommes de terre finement hachées. Vous ne pouvez pas ajouter d'oignons, car il irritera votre estomac.
La valeur du mode nutritionnel approprié pendant l'exacerbation de la gastrite est difficile à surestimer. Le régime alimentaire doit comprendre des plats alimentaires, cuits à la vapeur, sans épices et sel, avec un minimum de sucre. Une bonne nutrition est la clé d'une récupération rapide. Vous pouvez même perdre un peu de poids s'il y a plus de kilos.
Si vous surmontez la gastrite, vous ne devriez pas avoir peur. Oui, c'est désagréable, mais vous pouvez surmonter le stade d'aggravation. Il est seulement nécessaire de faire le plein de patience, de suivre les recommandations d'un médecin et d'observer le régime. Ensuite, la gastrite se retirera longtemps.